/ / / / — 8 K — 6 6 1 E 2 * 2 ü — * —
2 — 2 . * . . = w 3
2 / / K .
Die Tabellen 11 bis 13 sind nach Gewerbearten, die Tabelle 14 ist nach Gewerbe klassen aufzustellen. Tabelle 11. Zahl und Größe der Gewerbebetriebe. Betriebsstellung der beschäftigten Personen.
Von den Hauptbetrieben beschäftigen innerhalb der Betriebsstätten folgende Personen der Haupt ⸗
Zahl von Personen 2 biss 8
s bi 10 11 bis 20 21 bis 200
Haupt und
! ö
1
betriebe am 14. Juni 1895 1 bezw. im Durchschnitt . der Betriebszeit inner⸗
halb der Betriebsstätten
beschãftigt
Haupt⸗ und Betriebe . e
/
Per⸗ Be⸗
. ( ohne Betriebe triebe sonen triebe sonen triebe sonen triebe
7 [. .
Zu- Motore ö 1
.
Allein · . betrieb andere Be⸗
w.
Per P Be · Per. Be ˖ Per⸗
sonen triebe sonen
Nebenbetriebe Nebenbetriebe
zusammen
7 13. I.
sammen ö 6 8. 6 .
1. Kun st⸗ und Handelsgärt
Provinz Ostpreuhen J Königreich Preußen Bavern rechts des Rheins. . ;
Königreich Bavern
ebsstätten der Hauptbetriebe sind beschäftigt
Innerhalb der Betri
Verwaltungs, Komtor⸗,
Mitarbeitende Familienangehörige
Andere Gehilfen und Arbeiter
Geschafteleiter Bureaupersonal Technisches . z . 3.
5 8 s ö . * (auch von Aussichte personal über 16 Jahr unter 15 Jahr unter den Personen über 16 Jahr
darunter
unter 16 Jahr
*
Alleinbetrieben) K JJ in Spalte 27 bis 30 ö.
Lehrlinge sind Lehrlinge
kai M. W.
, 28.
25.
24.
) Bei den Nachweisungen für die Großstädte sind in dieser wie in den Tabellen 12 und 13 in der Vorspalte die Gewerbearten, in der Tabelle 14 die Gewerbeklassen aufzuführen. Die betreffende
Stadt ist oberhalb des Tabellenkopfes zu nennen.
Tabelle 12. Benutzung von Motoren.
Gesammt ahl
Saupt. und
und zwar Nebenbetriebe mit
Haupt und Nebenbetriebe, welche elementare Kraft zur Bewegung von Umtriebs oder Kraftmaschinen benutzen
der Motorenbetriebe
K .
Stegten Wind Wasser Dampf Gas Haupt ˖· Neben ⸗· Pferde — — — — — — betriebe kräfte Be Be Pferde ö K i triebe triebe kräfte triebe kräfte triebe kräfte triebe kräfte triebe kräfte triebe kräfte
Petroleum Bennn, Aether Heißluft
und
Landestheile betriebe
, 0 n.,,
Druckluft
f s l ] Be⸗ Pferde Be. Pferde⸗ Be⸗ Pferde Be⸗ Pferde Be⸗ Pferde Be⸗ Pferde Be⸗ triebe krãfte triebe
. ] 1 4 K. .
Elek⸗ Dampf⸗ . trizitãt Jö. Dampf, Kraftüber⸗ schiffen,
tragung, Segel Dampf schiffen fässern
20.
Tabelle 13. Hausinduftrie. Arbeiter außerhalb der Betriebsftätten.
Hausindustrie nach den Angaben der Hausindustriellen selbst ͤ 6
. — 41 r ,t. . Haupt⸗ 86 661 J
darunter M und Derfonen in . eigener
mitarbeitende Neben ˖· Neben⸗ überhaupt . ö.
Familien Betriebe betriebe (Sp. 25 * e .
r. ; einschl. angehörige zu⸗ 5 6 ihrer Mitarb.) sammen
Alleinbetriebe Gehilfenbetriebe
Personen Personen
Betriebe M. W. M. . M. . J ../) . 6. . 2 1.
Betriebe
Betriebe (9. u. N.), die außerhalb der Betriebsstätten Personen beschäftigen, und zwar
Gefangene in Straf⸗
Hausierer und
Besserungsanstalten
Betriebe Personen Betriebe Personen Betriebe Personen
15. 1
Tabelle 14. Unternehmungsform der Betriebe.
HDauptbetriebe bei Nachweisung der Gesammtbetriebe
als Betriebseinheiten Mitinhaber⸗ Gehilfen⸗ und
Motoren⸗Betriebe
Betriebseinheiten geführt) wirthschaftlicher
ö Gesellschaften und von
esellschaster Genossenschaften
— —— — — —
Allein · einzelner Personen betriebe ohne
Motor
Zusammen
Betriebe Personen Betriebe Personen
— — —— — — —— —
,,, . k
6 — —
— — — — — —
5 Mitinbaber., Gehilfen⸗ und Motæorenbetriebe Hauptbetriebe; Gesammtbetriebe als
]
sonstiger öffentlicher Gemeinschaften
Gemeinden
] 4 ö 5 . 5 2 J 9 * . 1 * . 2 t * Betriebe Personen Betriebe Personen Betriebe Personen Betriebe Personen ; Betriebe Personen
K . 3 15.
: 1
15. Tabelle für die kleineren Berwaltungsbezirke.
(Name des kleineren Verwaltungs bezirk)
(Name des kleineren Verwaltungsbeꝛirks)
Neben⸗ Dersonen der
betriebe Hauptbetriebe .
Personen ?) der Hauptbetriebe
Gewerbearten Haupt.
betriebe
Neben betriebe
Haupt⸗ betriebe
Nach dem Stande vom 14. Juni 1895, bei gewissen Gewerbearten jedoch, wie in Tabelle 1, nach den Durchschnitts angaben.
Erläuterungen zu den Tabellen R, betreffend Gewerbestatistik.
1) In den gewerbestatistischen Tabellen erfelgt die örtliche Nach⸗ weisung der einzelnen Betriebe nach Maßgabe des Betriebesißzes. Bei selbständigen & werbetreiben den, welche ihr Gewerbe ohne Mitinbaber Hchilfen oder Motoren ausüben und, deren Betriebe daher lediglich uf Grund der Angaben in den Haushaltungelisten nachzuweisen sind, sowie bei Gewerbebetrieben, welche nicht in besonderen Betriebestätten ausgeübt werden, gilt als Betriebssitz die Wohnung des selbständigen Gewerbetreiben den.
) Ueber diejenigen Gewerbearten, bei denen die Nachweisung des beschãftigten Personals nach den Angaben für den Durchschnitt des Jahres oder der Petriebsieit geschehen soll, hat das, Kaiserliche Sta sistische Amt ein Verzeichniß aufzustellen und den bei der Bearbeitung des , betheiligten Stellen bis zum 1. Dejember 1896 mit⸗ uthei en. . ;
3) In allen gewerbestatistischen Tabellen bleiben außer Nach⸗ eisung 6 „IIe Apotheken: die Hand. und Hausapotheken von Aerzten, sowie Apotheken von Anstalten, die lediglich für den inneren Betrieb der Anstalt arbeiten; bei UI f! Abfuhr und Desinfektionsanstalten; die Gemeinde⸗ anstalten für Straßenreinigung und die städtischen Abfuhr veranstaltungen; bei ö. L Fleischerei: die gemeindlichen und Innungsschlacht⸗ ãuser; bei lle 1 Wasserversorgung: die Wasserwerke, Wasserversorgungs⸗ anlagen der Gemeinden; bei CIlyV4 1 Badeanstalten: die gemeindlichen Badeanstalten; bei CVal Bauunternehmung: die öffentliche Bauverwaltung (Unterhaltung — nicht Neubau — öffentlicher Bauten, j. B. Cbausseen, Kanäle, Häfen); bei L La Baggereibetrleb: die öffentlichen Baggereihetriebe; bei CVI b 1 bis 4 Buchdruckerei, auch Stein und Metall, sowie Farbendruc: alle Betriebe von Behörden, die nur für den inneren Bedarf der Bebörde arbeiten; be VIII f Handels vermittelung: die gemeindlichen Viehböfe; kei XVIII h 5 Stöellenvermittelung: die Stellenvermittelungs⸗
Anstalten von Städten, Innungen und Fachvereinen J ——
e XIX f Biehversicherung: die staatlichen Viehversicherungs⸗
Anstalten;
bei TXe Hafen. und Loygtsendienst H. Küstenbewachungs⸗ und Beleuchtungswesen, Schleusen⸗ und Kanalwacht: die öffent⸗ lichen Betriebe dieser Art; . ; bei Xe Leichenbestattung, einschließlich Todtengräber: die gemeind⸗ lichen Leichenbestaͤttungs⸗Anstalten.
Klasfifikation der Gewerbearten.
Die Gewerbegruppen sind mit römischen Ziffern, die Gewerbeklassen mit kleinen lateinischen Buchstaben, die Gewerbearten mit arabischen Ziffern bezeichnet.
I. Kunst⸗ und Handelsgärtuerei, einschließlich der damit verbundenen Blumen ˖ und Kranzbinderei, Baumschulen.
H. Thierzucht (ohne die Zucht landwirthschaftlicher Nutz⸗ thiere) und Fischerei. a. Thierzucht.
b. Fischerei. I) Fischerei auf offener See und an den Küsten. 2) gi ere in Binnengewässern.
III. Bergban, Sütten˖ und Salinenwesen, Torfgräberei.
a. , , auch Aufbereitung von Erzen. 15 Bergwerke und Gruben auf Erze, ausgenommen Eisenerze. 2j Giseners Bergwerke und ⸗Gruhen. b. Hütten betrieb, auch Frijsch · und Streckmerke. 1) Silber⸗, Blei. Kupfer, Zink. und Zinnhütten. 2) Rickel⸗, Kobalt, Antimon ⸗ Wismuth- und Arsenikbütten. 3) Herstellung von Eisen und Stahl, Frisch⸗ und Streckwerke. . Sal gewinnung. 1) Salzbergwerke. 2) Salinen. d. Gewinnung von Stein⸗ und Braunkohlen, Koks, Graphit. Aspalt, Erdöl und Bernstein; Briquettefabrikation. Steinkohlenbergwerke. Verkokungsanstalten. Braunkohlenbergwerke. Gewinnung von Graphit, Asphalt, Erdöl und Bernstein. Steinkoblenbriquette Fabrikation. 6) Braunkohlenbriquette / Fabrikation. Torfgräberei und Torfbereitung.
LV. Industrie der Steine und Erden.
Steine. 15 Marmorbrüche, Marmorsägerei und Schleiferei. 2) Schieferbrüche und Verfertigung von groben Schiefer waaren. 3) Andere Steinbrüche. 4 Steinmeßen, Steinhauer und Verfertigung von groben Steinwaaren. 5) Wetzsteinmacher. 65 Edelstein und Halbedelstein Schleiferei und Schneiderei. 77 Specksteinwaaren . Fabrikation. 8) Verfertigung von feinen Steinwaaren. s) Berfertigung von Spielwagren aus Stein. Kies und Sand, Kalk, Zement, Traß, Eis und Schwerspath. 1) Gewinnung von Kies und Sand. 2 Kalkbruch und Kalkbrennerei, Mörtelbereitung. 35 Traßgräͤberei, Zement⸗ und Traßfabrikation. 4 Gewinnung von Gipg und Schwerspath, Gips. und Schwer ⸗ spathmühlen. 5) Berfertigung von Zementwaaren. Zementguß, Gipsdielen. . Lebm - und Thongräberei, Kaolingräberei und Schlãmmerei, auch Massemũhlen, Quarz · und Glasurmüblen. 1) Lehm und Thongräberei. 2 Massebereitung (für glasierte und verglaste Thonwaaren). 3 Kaolingräberei und ⸗Schlämmerei, 66 Massemühlen. . 4 Quarz und Glasurmüblen. d. Lehm und Thonwaaren. I) Ziegelei, Thonröhrenfabrikation. 2 Sch wemmstein ˖ Fabrikation 35 Töpferei, Verfertigung von gewöhnlichen Thonwaaren (vergl. TV m). 4) Verfertigung von feinen Thonwaaren, Steinzeug, Terralith⸗ und Siderolithwaaren. 5) Jö und Veredelung.
—— 494 =.
6) Porzellanfabrikation und d , 9 er fertigung von Spielwaaren aus Thon und Porzellan. as.
I) Glashütten.
27) Glasveredelung.
3) Glasbläserei vor der Lampe,
9 Spiegelglas und Spiegelfabrikation.
5) Verfertigung von Spielwaren aus Glas.
V. Metallverarbeitung.
2. Edle Metalle. 1) Verfertigung von Gold, Silber und Bijouteriewaaren. 2) Hold. und Silberschlägerei. 3) Gold und Silberdrahtzieherei. 4 Münzstätten und Prägeanstalten. b. Unedle Metalle, mit Ausnahme von Eisen und Stahl. 1) Kupferschmiede. 2) Roth. und Gelbgießer.
3) Zinngießer. 9 Verfertigung von Spielwagren aus Metall. D Schrat. und Bleikugelfabrikatien.
6) Sonstige Verfertigung von feinen Blei⸗ und Zinnwaaren.
3 Jialgle ere und ⸗⸗Praͤgerei, Verfertigung von Zinkwaaren.
8) Verfertigung von Aluminiumwaaren, mit Ausnahme von Schreibfed ern
9) Fahr katien galvanoylastischer Anstalten.
10 Sonstige Verarbeitung unedler Metalle, mit Ausnahme von Eisen.
11) Erzgie ßer, Glocken gießer.
12) Gürtler, Bronzeure, Neugold⸗ Metallknopfmacher.
13) Sonstige Erzeuzung und legierungen.
c. Eisen und Stahl.
1) Eisengießerei und Emaillierung von Eisen.
2) Schwarz⸗ und Weißblechherstellung.
3) Klempner.
4) Blechwaarenfabrikation.
5) Nagelschmiede.
6) Eisendrahtzieher.
7) Verfertigung von Stiften, Nägeln, Schrauben, Nieten, Ketten, Drahtseilen ꝛc., soweit nicht zu 5 und 6 gehörig.
8) Grob⸗ (Huf) Schmiede. 23
9) Schlosserei, einschließlich Verfertigung von feuerfesten Geld⸗ schränken.
10) Verfertigung und Unterhaltung von Blitzableitern.
11 Zeug⸗, Senfen⸗ und Messerschmiede.
19 Scheren⸗, Messer⸗, Werkzeugschleifer⸗ *
13) Feilenbauer. *
14) Verfertigung von eisernen Kurzwaaren. —
15) Näh⸗ und Stecknadelfabrikation. — 3 833
165 Nadlerwaaren⸗, Drahtgewebe⸗ und Drahtwaarenfabrikation.
17 Verfertigung von Schreibfedern aus Stahl, Aluminium e.
VI. Indnstrie der Maschinen, Justrumente und Apparate. a. Maschinen und Apparate.
1) Fabrikation von Dampfmaschinen, Lokomotiven Lokomobilen.
27 ö von landwirthschaftlichen Maschinen und Ge⸗ räthen.
Fabrikation von Spinnerei, und Webereimaschinen und Ntensilien. Fabrikation von Nähmaschinen. Verfertigung von eisernen Baukonstruktionen. Herstellung von Zentralheizanlagen. Verfertigung von Maschinen und Apparaten anderer Art, soweit nicht zu den folgenden Klassen dieser Gruppe gehörig. b. Mühlen bau. C. Wagen ⸗ und Schiffsbau. Stell macher, Wagner, Radmacher. Wagenbauanstalten (auch für Eisenbahn und Postwagen). Verfertigung von Fahrrädern (Velozipeden). Schiffsbau. Schußwaffen.
1) Büchsen macher.
2 Geschützgießereien und Kanonenbohrwerke.
35 Sonstige Verfertigung von Schußwaffen.
; 53 (Uhrmacher). usikinstrumente (mit Ausschluß der Kinder⸗Spielwaaren).
I) Viangfortefabrikation einschließlich Orgelbau und Oichestrion⸗ fabrikation.
2) Beigenmacher.
35 Zieb⸗ und Mundharmonika⸗Fabrikation. .
4) Verfertigung von sonstigen musikalischen Instrumenten.
g. Matbematische r e . chemische und chirurgische In⸗ strumente und Arparate, soweit nicht zu Vl i gehörig.
1 Verfertigung von mathematischen, physikalischen und chemischen Instrumenten und Apraraten.
2) Verfertigung von chirurgischen Instrumenten und Apparaten.
35 Verfertigung von anatomischen und mikroskepischen Prä— paraten.
h. Lampen und andere Beleuchtungsapparate, soweit nicht zu i 4 gehörig. ij. Elektrische Maschinen, Apparate, Anlagen ꝛc.
II Herstellung von Stromerjeugungsmaschinen, Eleltromotoren, Umformern.
Herstellung von Akkumulatoren und galvanischen Elementen, Thermosäulen ꝛc.
HSerstellung don elektrischen Telegraphen, Fernsprechapparaten, Blockapparaten und elektrischen Signalen.
) Herstellung von elektrischen Apparaten und Hilfsgegenständen onderer als der vorgenannten Art (Bogenlampen, Glüh— lampen, Meßinstrumente. Glektrizitätszäbler, Leitungs ⸗ und Installationsmaterial, Lichtkohlen, elektrische Koch⸗ und Heizapparate, elektrische Heilapparate).
Herstellung von elektrischen Anlagen Installationsanstalten). Betriebe für Eleftrizitätserzeugung, für Abgabe von Elet— trizität zu Beleuchtungs-, Kraftüberkragungs.⸗ und Transport- zwecken. VII Chemische Industrie. a. Chemische Großindustrie. b. Sonstige Verfertigung von chemischen, pharmazeutischen und photographischen Präparaten. c. Apotheken. . d. Farbematerialien, mit Einschluß z0n Kohle und Bleistift⸗ fabrikatisõn, von Thierkohle und Kohlenfiltern, Steinkohlentheer⸗ und Kohlentheerderivaten. J . ö
I Herstellung Lon Farbematerialien (mit Ausschluß der Theer⸗ farbe), auch Thierkoble und Kohlenfilter.
Verfertigung von Bleistiften. Verfertigung von ö und Kreiden.
4 Anilin und Anilinfarbenfabrikation.
5 Herstellung von sonstigen Kohlentheerrerivaten.
Explosivstoffe und Zündwaaren.
1) Herstellung von Explosivstoffen.
2) Verfertigung von Zündhölichen.
3) Verfertigung von sonstigen Zündwaaren.
Abfälle und künstliche Düngstoffe.
1) Abfuhr⸗ und Desinfektionsanstalten.
2) Fabrifation von künstlichen Düngstoffen.
35 Abdecker.
VIII. Indufstrie der forstwirthschaftlichen Nebenprodnkte, Teuchtstoffe, Fette, Dele und Firnisse. a. Forstwirthschaftliche Nebenprodukte, 15 Holzkohlen, Holztheer und Rußgewinnung. 2 Hari und Pechgewinnung. b. Gaszanstalten. c. Licht⸗ und Seifenfabrikation. . IH Talg und Seifenstederei, Talgkerzenfabrikation. 9 Stearin⸗ und Wachskerzenfabrikation. d. Oelmũhlen. ; . 6. Tohlen fheerschwelerei, Verfertigung von Mineral und ätherischen Oelen, Jetz und Firnissen, sowie Verarbeitung von Harzen. H Kobhlentheerschwelerel, Betriebe für Mineralöle, Gazäther ꝛc., für Paraffinkerzen; Petroleumraffinerit. ; 2) Thranbrennerei, Verfertigung von Leder; und Wagenschmiere, 3J Herstellung von ätherischen Oelen und Parfüms. — 4 . von Harzen, Verfertigung von Firnissen und itten.
Waaren, galvanoplastische
und Neusilberarbeiter,
Verarbeitung von Metall-
—
IX. Textilindustrie. a. Zubereitung von Spinnstoffen.
2) Wollbereitung. 3) Flachsröõstansfalten, Flach brecherei. b. Spinnerei (einschließlich Hechelei, Haspelei, Spulerei, Zwirnerei und Wattenfabrikation). 1) Seidenfilanden und Seidenhaspelanstalten. 2) Seiden⸗ und Seidenshoddy⸗Spinnerei. Wollenspinnerei. Mungo⸗ und Shoddyherstellung und ⸗Spinnerei. Flachs⸗ und Hanfhechelei und Spinnerei. Baumwollensrinnerei. Vigognespinnerei. Spinnerei anderer Stoffe. 9) Spinnerei ohne Stoffangabe. c. Weberei, einschließlich Bandweberei (ausgenommen Metall⸗ Gummi ⸗ und Roßhaarweberei). 1) Seidenweherei. Wollenweberei. Leinenweberei. Juteweberei. Baumwollenweberei. Weberei von gemischten und anderen Waaren. 7) Weberei ohne Steffangabe. d. Gummi und Haarflechterei und Weberei. s. Strickerei und Wirkerei (Strumpfwaarenfabrikation). f. Häkelei, Stickerei. Spitzenfabrikation. 1 Häkelei und Stickerei. 23 Spitzen verfertigung und Weiß zeugstickerei. g. Bleicherei, Färberei, Druckerei und Appretur von Spinnstoffen, Garnen, Geweben und Zeugen aller Art. 1) Seiden färberei, Druckerei und ⸗Appretur. 2 Wollen fãrberei. Druckerei und ˖ Apyretur. 3) Leinen⸗ lauch Jute⸗) Bleicherei, ⸗Färberei, Druckerei und Appretur. Baumwollenbleicherei, ⸗Färberei, ⸗Druckerei und ⸗Appretur. Appretur für Strumpf ⸗ und Strickwaaren. Wãäscherei, Bleicherei und Appretur für Spitzen und Weiß⸗ zeugftickereien. Sonstige Bleicherei, Färberei, Druckexei und Appretur (auch ohne Stoffangabe). h. Posamentenfabrikation, j. Seilerei und Reepschlägerei, auch Verfertigung von Netzen, Segeln, Säcken und dergleichen. 1) Seilerei, Reepschlägerei. 2) Verfertigung von Netzen, Segeln, Säcken und dergleichen.
X. Papierinduftrie. a. Papier und Pappe. . Holischleiferei. 2) Verfertigung von Papier und Pappe. 3) Herstellung von befonderen Papierarten (Glaspapier, Oel- papier ꝛc). ) Fabrikation von Steinpappe und Papiermachsé, soweit nicht zu 8 gehörig. Dachfilz und Dachpappefabrikation. Fabrikation von Bunt⸗ und Luxuepapier. Tapeten und Rouleauxfabritation. 85 Verfertigung von Spielwaaren aus Papiermaché. Buchbinderei und Kartonnagefabrikation. 1) Buchbinderei. 2) Kartonnagefabrikation. XI. Lederindustrie. . a. Lohmühlen, Gerberei, Verfertigung von gefärbtem und lackiertem Leder. 1) Lohmühlen, Lohextraktfabriken. 2) Gerberei. 35 Verfertigung ven gefärbtem und lackiertem Weder. b. Wachstuch und Lederkuch, Treibriemen, Gummi⸗ und s Gutta—⸗ perchawaaren (ausgenommen Geflechte und Gewebe) * . . 1) Wachstuch und Ledertuchfabrikation Trelbriemenfabrifation. e
57 s V
82 erfertigung von Gummi⸗ und Guttaperchawaaren (aus- genommen Geflechte und Gewebe), soweit nicht zu gehörig. Verfertigung von Spielwaaren aus Kautschuk. i⸗mer⸗, Sattler⸗ und Tapezierarbeiten. * Riemer und Sattler (auch wenn zugleich Tapezierer). t. Verfertigung von Spielwaaren aus Leder oder mit Le ra überzogen. 3) Verfertigung von Tapezierarbeiten. XII. Industrie der Holz⸗ und Schnittstoffe. a. Holzzurichtung und ⸗Konservierung. 1) Sägemübhlen. 2) Sonstige Holzzurichtung und ⸗Konservierung. b. Glatte Holzwaaren. 1 4 von Holzdraht, Holistiften und Zündbolz⸗ ruthen. 2) Verfertigung von groben Holzwaaren. 3) Tischlerei und Parquetfabrikation. C. Böttcherei. d. Korbmacher und Korbflechter. e. Strobhutfabrikation. f. Sonstige Flechterei und Weberei von Hol, Stroh, Bast, Binsen u. s. w. g Dreh⸗ und Schnitzwaaren, auch Konkschneiderei. 1) Drechslerei. 2) Verfertignng von Spielwaaren aus Holz, Horn und anderen Schnitzstoffen. ; 3) Verfertigung von sonstigen Dreh- und Schnitzwaaren. 4 Korkschneiderei. n. Kämine, Bürsten, Pinsel, Federposen, Stöcke, Sonnen und Regenschirme. 1I) Kam mmacher. ; . ö ⸗ 2. Bürstenmacher, Verfertigung von Pinseln, Federposen. 3) Stock, Sonnen. und Regenschirmfabrikatio n. j. Veredelung und Vergoldung von Holz und Schnitzwaaren (Spiegel Bilderrahmen ꝛe.. XIII. Industrie der Nahrungs. und Genußmittel. a. Vegetabilische Nahrungsstoffe. 3 Getreide, Mahl und Schälmühlen. 2) Bäckerei lauch in Verbindung mit Konditorei). 3 KRonditercl, Pfefferküchler, Lebküchler (Lebzelter). 4) Rübenzuckerfabrikation und Zuckerraffinerie. j Nudel⸗ und Macegranifahrifation, 6) Fabrikalion von Stärke und Stäriesyrup. 7) Kakao und Chokoladenfabrikation. 83) Herstellung von Kaffeesurrogaten. 98 Kaffeebrennerei. Animalische Nahrungsstoff. I) Fleischerei. 2) Fischsaljerei und ⸗Pölelei. 3 Molkerei, Butter- und Käsefabriken, Bereitung von kon— densierter Milch. 4) Margarine, (Kunstbutter) Fabrikation. c. Konservenfabrikation. ; n,, . von Nahrungsmitteln für Thiere. Hetränke. Wasserversorgung. 25 Gisbereitung und -Rewahrung. ö Fabrikation von fünstlichen Mineralmassern, Nölierej Brauerel. H Branntweinbrennerei, Liqueur und reßhefefabrifation. Schaum. und Obstweinfabrikation, Weinpflege (Weinküper). Essigfabrikation.
1 Seidentrecknungs⸗ und Konditionieranstalten.
) f. Tabackfabrikation.