vorigen Jahre in Hamburg von dem der Humanität
hohnſprechenden Zuſtande in dieſer Sache. Er führt
auch aus: im Deutſchen Reich werden jährlich zwei
Millionen Kinder geboren, wovon die Hälfte künſt⸗
lich ernährt werden. Davon ſollen ſeiner Auffaſſung
nach jährlich 150 000 infolge des Genuſſes ſchlechter
Milch zugrunde gehen alſo annähernd eine
Dezimierung der Neugeborenen. Er ſagt: die
Sanierung unſerer Milchverhältniſſe ſtellt ohne Zweifel
eine der wichtigſten, wenn nicht die bedeutungsvollſte
Aufgabe unſerer modernen Wohlfahrtseinrichtungen
dar. Im ganzen ſterben im Deutſchen Reiche
400 000 Säuglinge im Jahr, 150 000 ſchon allein
durch dieſe Ernährungsſtörungen. Dunbar hält die
Frage für ebenſo bedeutungsvoll wie die Frage der
Bekämpfung der Tuberkuloſe. Die Tuberkuloſe
fordert jährlich 120 000 — alſo 150 000 Säuglinge
nur infolge der ſchlechten Ernährung und 120 000
tuberkulöſel Zur Bekämpfung der Tuberkuloſe
werden jährlich im Deutſchen Reiche bereits hundert
Millionen aufgewendet, während zur Beſſerung der
Mʃilchverhältniſſe von der Offentlichkeit bisher ſo gut
wie nichts geſchehen iſt. Die Löſung der hier ge⸗
ſtellten Aufgabe hält Dunbar nicht für zu ſchwer
und die Opfer, die gebracht werden müſſen, für
nicht zu groß. Dunbar läßt ſeinen ſehr inſtruktiven
und ſchönen Vortrag in einer Anzahl von Leitſätzen
gipfeln, von denen ich Ihnen allerdings nur drei
vortragen möchte:

1. Die derzeitigen ſtädtiſchen Milchverſorgungs⸗
verhältniſſe genügen nicht den hugieniſcherſeits
zu ſtellenden Anforderungen.

2. Aus der Tatſache allein, daß im Deutſchen
Reiche jährlich etwa 150 000 künſtlich ernährte
Säuglinge an dem Genuß verdorbener Milch

ſterben, geht hervor, daß die Sanierung der

Milchverſorgungsverhältniſſe eine Aufgabe dar⸗
ſtellt, die an Bedeutung keiner andern Auf⸗
gabe der Stadthygiene nachſteht.

3. Bei dem hohen Entwicklunge ſtande der milch⸗
wirtſchaftlichen Technik liegt die Möglichkeit
vor, zur Verſorgung der Städte mit einer allen
geſundheitlichen Anforderungen genügenden,
insbeſondere auch für die Kinderernährung ge⸗
eigneten Milch zu demſelben Preiſe, der zur
Zeit für die Marktmilch bezahlt wird.

Dieſe Leitſätze ſind von anderen Autoritäten
angefochten worden. So meinen andere, daß die
Säuglingsſterblichkeit an verdorbener Milch doch
nicht 150 000 beträgt. Andere ſind der Meinung,
daß eine einwandsfreie Milch nicht für den gewöhn⸗
lichen Markipreis zu beſchaffen iſt. Indeſſen das
dürfte nur Sorge zweiter Ordnung ſein.

Gegenüber den in mancher Hinſicht optimiſtiſchen
Anſchauungen Dunbars ſagt der bekannte Kinderarzt
Profeſſor Schloßmann in Dresden, ſpeziell was die
Frage der Milchverforgung durch die Städte betrifft,
jede Stadt müſſe für ſich ſorgen, denn ſie nehme die
Intereſſen der Konſumenten, die Landesvertretung
nur die Intereſſen der Produzenten wahr. Profeſſor
Dunbar hatte nämlich den ſonderbaren Optimismus,
zu glauben, durch Landes⸗ oder Reichsgeſetze eine
Beſſerung erzielen zu können, während der offenbar
praktiſchere, dentlicher ſehende Profeſſor Schloßmann
von der Regierung und von dem Einfluß der
Agrarier, deren böſe Ratſchläge bei der Fleiſch⸗
verſorgung wir eben kennen gelernt haben, nicht viel
erwartet. Profeſſor Schloßmann und andere Auto⸗
ritäten ſind der Meinung, daß dieſe Sache die
Kommunen hauptſächlich angeht.

 

173

 

Bedenken Sie ferner, daß nicht nur die Darm⸗
krankheiten der Sänglinge durch ſchlechte Milch er⸗
zeugt werden, ſondern — ich weiß nicht, ob es mir
entgangen iſt, oder ob Herr Spiegel es gar nicht
erwähnt hat — daß andere Krankheiten auch durch
die Milch übertragen werden, vor allen Dingen die
Tuberkuloſe. Es iſt ja neuerdings allerdings durch
Geheimrat Koch die Frage aufgeworfen, ob das nicht
eine falſche Anſicht iſt, indeſſen ſcheint doch die
Meinung der meiſten bedeutenden Kapazitäten dahin
zu gehen, daß die Tuberkuloſe der Kühe tatſächlich
auf den Menſchen übertragbar iſt. Alſo die Tuber⸗
kuloſe iſt ebenfalls eine verheerende Krankheit, welche
durch die Milch übertragen werden kann. Ferner
kann ſehr häufig der Typhus übertragen werden und
auch andere Krankbeiten.

Ferner iſt auch, was bei der Sache nie erwähnt
wird, was ich hier ganz beſonders zu bedenken geben
möchte, dies erwähnenswert. Es wird immer nur
von der Sterblichkeit infolge der ſchlechten Milch⸗
verſorgung geſprochen. Schön; es ſind 150 000,
wenn die Zahl annähernd richtig ſein ſollte, die
jährlich ſterben. Nun gibt es ja Gemütsmenſchen
oder Peſſimiſten — ich hoffe: nicht in unſerer Ver⸗
ſammlung —, welche meinen, bei der großen Über⸗
völkerung wäre das ja nicht ſo arg. Man hört
gewöhnlich ſolche Anſichten in Privatgeſprächen. Von
ſolchen Anſichten muß uns unſere volkswirtſchaftliche
Erkenntnis, unſere humane Geſinnung natürlich
fernhalten; ich hoffe nicht, daß hier Vertreter der
Stadt vorhanden ſind, die dieſe Meinung teilen.
Aber, dieſen Einwand ſelbſt in Betracht gezogen,
muß man doch auch bedenken, daß nicht alle Säug⸗
linge, die durch verdorbene Milch erkranken, auch
ſterben; ein großer Teil wird wieder geſund. Aber
erſtens koſtet ſchon das Krankſein Geld; zweitens
werden andere nur in geringerem Grade wieder ge⸗
ſund; ſie erholen ſich von der Krankheit, werden
aber ſieche Individuen, die während ihrer Kindheit
krank und den Eltern wie den Gemeinden viel Geld
koſten; ſie ſtellen auch ein großes Kontingent zu den
Erkrankungen an Taberkuloſe. Ich meine, auch dieſe
Frage, die ich nirgends erwähnt gefunden habe,
müßte uns veranlaſſen, von Stadt wegen etwas
zu tun.

Nun könnte es ja dahin kommen, daß man
gegenüber dieſem gefährlichen Zuſtande vorſchlagen
wird, wieder neuerdings Vorſchriften polizeilicher
Art oder Gemeindevorſchriften zu geben zur rich⸗
tigen Behandlung der Milch uſw. Indeſſen hat
ſich bei den bisherigen Vorſchriften gezeigt, daß da⸗
durch nichts zu erreichen iſt, und aller Wahrſchein⸗
lichkeit nach wird durch ähnliche Vorſchriften nie
etwas zu erreichen ſein.

Auch in dieſer Hinſicht ſprechen ſich Autoritäten
ſehr ſkeptiſch oder ſehr negativ aus. So erwähne
ich hier einen ſehr ſchönen Aufſatz von Proells aus
der Deutſchen Vierteljahresſchrift für öffentliche Ge⸗
ſundheitspflege. Aus ſeinem Literaturnachweis geht
hervor, daß es bisher allerdings nur Polizeiver⸗
ordnungen waren, in denen ſich die Tätigkeit der
ſtädtiſchen Verwaltungsbehörden zeigte, Verordnungen,
die ſich hauptſächlich gegen die falſche Behandlung
der Milch, gegen falſche Bezeichnung und gegen die
Fälſchung in der Stadt richten, aber durchaus nicht
gegen die Fälſchung bei der Gewinnung. Aber auch
bei der Fälſchung in der Stadt ſind die Polizei⸗
verordnungen, wie bekannt iſt, abſolut nutzlos und
unbrauchbar. Inbezug auf die ſorgfällige Ge⸗
winnung läßt das Nahrungsmittelgeſetz vom Jahre