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§8 9.

Wer den Verkauf von Fleiſchwaaren gewerbs⸗
mäßig oder an öffentlichen Orten betreibt, hat ein
Schlachtbuch nach beigefügtem Muſter zu führen.
Nachdem der Verkäufer die Spalten 1—4 ausgefüllt
hat, ſind die Spalten 5 und 6 von dem Fleiſchbe⸗
ſchauer auszufüllen. Die Schlachtbücher ſind ein
Jahr lang nach der letzten Eintragung aufzuheben.

§ 10.

Bei Nichtgewerbtreibenden kann unter Beob⸗
achtung der Vorſchriften des § 9 das Schlachtbuch
durch Einzelbeſcheinigung erſetzt werden. Solche
Beſcheinigungen find gleichfalls ein Jahr lang auf⸗
zubewahren.

§ 11.

Schlachtbuch (§ 9) und Beſcheinigungen (§§ 10,
13) ſind auf Verlangen den Polizeibeamten vorzu⸗
legen oder der Polizei⸗Direktion einzureichen.

12.

Wer den Verkauf von Fleiſch oder Fleiſchwaaren
gewerbsmäßig oder an öffentlichen Orten betreibt, iſt
verbunden, dem Fleiſchbeſchauer auf Verlangen jeder⸗

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zeit den geſammten Vorrath zur Beſchau zu unter⸗
breiten.

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§ 13.

Das Fleiſch nothgeſchlachteter (d. h. zu Zeit der
Schlachtung kranker oder erheblich verletzter) Thiere
darf als Nahrungsmittel nur verwendet werden, wenn
der Kreis⸗Thierarzt ſchriftlich begutachtet, daß das
Fleiſch zum Genuß für Menſchen noch tauglich iſt.

Die Beſcheinigung iſt ein Jahr lang aufzu⸗
bewahren.

§ 14.

Durch die vorſtehenden Beſtimmungen werden
die Vorſchriften der Provinzial⸗Polizei⸗Verordnung
vom 17. 3. 1886, 2. 10. 1890, 27. 7. 1892 nicht
berührt.

§ 15.

Zuwiderhandlungen gegen die Vorſchriften dieſer
Verordnung werden, ſofern nicht nach den Vorſchriften
des Strufgeſetzbuchs eine härtere Strafe verwirkt iſt,
mit Geldbuße von 5 bis zu 30 ℳ beſtraft. An
Stelle der Geldbuße tritt im Unvermögensfalle ent⸗

ſprechende Haftſtrafe.
§ 16.

Die Verordnung tritt am 1. Juli 1897 in Kraft.
Charlottenburg, den 28. Juni 1897.
Die Polizei⸗Direktion.
von Saldern.

Schlachtbuch.

2 Beſenns fargaoe des Zeugniß des Reviſions-
es zu Zeit der ] Fleiſchbeſchauers Vermerk
21 Tag des Bezug

1. 2 424 Ortes, nuter⸗ über das Gebühren der
5 Schlachtens nach Raſſe, ſowie des] ſuchung ] Ergebniß der Polizei⸗
?S Geſchlecht. Farbe ] Verkäufers Unterſuchung % 1 4 Behörde
1 2 3 4 5 0 21* 9

v) Borſchriſt fur die aſſentlichen Fieiſchbeſchaner. § 4.

§ 1.

Nur ſolche Perſonen dürfen innerhalb des
Geltungsbereiches der Polizei⸗Verordnung über Ein⸗
führung einer allgemeinen Vieh⸗ und Fleiſchſchan
vom heutigen Tage die Thätigkeit eines öffentlichen
Fleiſchbeſchauers ausüben, welche nach Maßgabe
der nachſtehenden Vorſchriften amtlich zugelaſſen ſind.

§ 2.

Die Zahl der amtlich zugelafſenen Fleiſchbeſchauer
wird vom Magiſtrat im Einverſtändniß mit der
Königlichen Polizei⸗Direktion nach Bedürfniß feſt⸗

geſetzt.
§ 3.

Ohne Prüfung können als Fleiſchbeſchauer zu⸗

gelaſſen werden:

a) die beamteten Thierürzte, —

b) diejenigen Thierärzte, welche die Prüfung nach
der Bekanntmachung vom 27. März 1878
(Centralblatt für das Deutſche Reich (S. 160)
und dem Reglement vom 25. September 1869
(Bundesgeſetz Bl. S. 635) beſtanden, oder vor
dieſer Zeit in Berlin ihre Approbation, oder in
Hannoner die Befähigung zur Abgabe von

in gerichtlichen oder polizeilichen
Fällen erlangt haben.

Andere — unbeſcholtene und zuverläſſige —
Perſonen müſſen, um als öffentliche Fleiſchbeſchauer
zugelaſſen zu werden, ihre Befähigung durch Bei⸗
bringung eines von dem Departementsthierarzt aus⸗
geſtellten Zeugniſſes darthun.

In 4 muß amilich beſcheinigt ſein,
daß der Ausſteller auf Grund der vorgenommenen
Prüfung die Ueberzeugung gewonnen hat, daß der
Geprüfte folgende Kennmiſſe beſitzt:

a) Kenntniß der einſchlägigen Geſetze, Verordnungen
und Anweiſungen;
b) Kenntniß der einzelnen Körpertheile der Schlacht⸗

thiere und ihre Benennung;

c) Kenntniß der Geſundheitszeichen der Schlacht⸗
thiere im lebenden und geſchlachteten Zuſtande;

d) Kenntniß der hauptſächlichſten Merkmale kranker
Schlachtthiere im lebenden und todten Zuſtande
und der Merkmale der verdorbenen Fleiſch⸗
waaren;

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