— 262 —

Zurückgewieſen und beanſtandet wurden: (die in Klammern hintergeſtellten Zahlen
ſind die des Vorjahres) wegen Tuberkuloſe: 2 Rinder (2), von einem Rind ſämtliche Ein⸗
geweide, 39 Rinderlebern (24), 357 Rinderlungen (165), 6 Rindernieren (5), 6 Rinder⸗
därme, 2 Rindermagen, 1 Rinderbruſtfell, 1 Rinderherz (2), 1 Rindergekröſe, 1 Rindermilz (3),
1 Rinderlungendrüſe, 1 Kuheuter, 1 Kalb, 4 Kalbslebern, 3 Kalbelungen, 1 Schwein,
215 Schweinelebern (142), 420 Schweinelungen (289), 5 Schweinedärme (1), 8 Hammellebern,
11 Hammellungen; wegen Entzündung, chroniſcher Entzündung und Verhärtung:
1 Rind, Rinderlebern (3), § Rinderlungen (2), 1 Rindermagen, 2 Rinderherzen, 1 Kuh⸗
euter, 12 Schweinelebern (4), 25 Schweinelungen (38), 5 Schweineherzen (2), 2 Schweine⸗
milzen, 1 Schweinedarm, 1 Hammellunge (3), 1 Ziege; wegen Echinokokken: 19 Rinder⸗
lebern (1), 10 Rinderlungen (107), 7 Schweinelebern (10), 4 Schweinelungen (5); wegen
Vereiterung: 5 lee Rindfleiſch (2), 6 Rinderlebern (2), 5 Rinderlungen (1), 1 Kalb,
1 Schweineleber (1), 1 Schweinelunge, wegen Pariſiten: 1 Rinderleber, 5 Rinderlungen (1),
10 Schweinelebern (4), 1 Schweinelunge (§), 1 Hammellunge; wegen Leberegel: 9 Rinder⸗
lebern (2), 1 Hammelleber (1); wegen Schweineſeuche: 4 Schweinelungen (20); wegen
blutiger Durchtränkung: §6 1g Rindfleiſch (79 kg); wegen Rotlauf: 1 Schwein (8),
wegen allgemeiner Abmagerung: 2 Rinder (1), 1 Schwein, wegen Gascytis:
1 Rinderlunge, 1 Rinderleber, 1 Rinderniere; wegen Actinomocoſe: 10 leg Schweine⸗
fleiſch: wegen Beckſteinblattern: 1 1kg Schweinefleiſch, 1 Schweinelunge, 1 Schweineherz,
1 Schweineleber, 1 Schweineniere. Als minderwertig bezeichnet wurden: 1 Rind (1),
1 Schwein (1).

Von auswärts wurden auf die Wochenmärkte eingeführt: ca. 61 850 kg Rindfleiſch,
26 810 1g Kalbfleiſch. 58 430 leg Schweinefleiſch, 7750 kg Hammelfleiſch, 59 980 cg Kram.
Davon wurde 1 Rinderlunge wegen Fäulnis verworfen.

Seit dem Beſtehen des Amtes ſind folgende Fleiſchmengen von auswärts eingeführt:

„„ 7 Schweine⸗] Hammel⸗
In. der Satt Rindfleiſch Kalbfleiſch feeiſch ſieiſch Kramfleiſch
Ig kKg IKg Icg kg
Vom 15. 7. 1897 bis 31. 3. 1898] 162 611 69 197 63 688 8 198 34 713
Im Berichtsjahre 1898 227 037 97 718 49 510 11 721 58 577
„ „ 1899 158 990 29 316 ] 120 851 9 259 64 573
„ „ 1900 107 222 ] 102 897 50 353 5 822 65 424
1 I 1901 124 438 ] 108 353 47 461 5 556 91 414
„ „ 1902 168 005 90 728 54 632 8 383 89 268
„ „ 1903 105 050 60 984 85 561 7 596 77 438
„ „ 1904 99 760 49 735 79 470 10 875 93 838
„ „ 1905 61 850 26 810 58 430 7 750 59 980

Für das Trichinenſchauamt wurden eingeliefert:

3 Würſte.

9 Wildſchweine, 1 Stück Wild,

Von Privatperſonen wurden eingeliefert, vom Kreistierarzt unterſucht und wegen

Fäulnis verworfen: ¼ Rind, 0,750 kg Rindfleiſch, 1 Stück Rindfleiſch, 0,125 leg Schabe⸗
fleiſch, 125 kg Fleiſch, 10 Liter Blut, 0,250 Kg geräucherte Zunge, 2 Stücke Schweinefleiſch,
8½ Schinken, mehrere Scheiben Schinken, 8,875 kg Speck, 1 Haſe, 1 Huhn, 1 Faſan,
2 Gänſe, 1 gebratene Gans, 1 kKg Gänſefleiſch, 1 Doſe Hummer, 1 Aal, 19 Krabben,
2 Kiſten Schellfiſche, 1 Schellfiſch, 1 Huhn mit Bindegewebsmilben behaftet, 2 Schinken mit
Kalkkoncremente durchſetzt als minderwertig.

Bei den Reviſionen der Wochenmärkte wurden von dem Kreistierarzt folgende
animaliſche Nahrungsmittel als verdorben und geſundheitsſchädlich beanſtandet und durch die
Marktpolizei beſchlagnahmt und vernichtet: /s Rind, 1/⅞ 1g Rindfleiſch, 4,875 kg Kuheuter,
0,125 kg Schabefleiſch, 6 leg Rückenfleiſch, ½ Schinken, 100,5 kg Eisbein, 5 kg Pökel⸗
fleiſch, 2 Iag Brägen und Milz, Rehe, 6 Kaninchen, 6 kg Wildſchweinſtücke, 3 Hühner,
6 Brathühner, 2,750 kg Gänſepökelfleiſch, 6 Matjesheringe, 51½ Ig grüne Heringe,
2 Stücke Blutwurſt mit Maden durchſetzt, 5 Kalbslungen wegen Aufblaſen, 2 halbe Rinder⸗
lungen wegen Futterinhalt.

Uber die Einnahmen und Ausgaben des Fleiſchſchauamts gibt die nachſtehende

Überſicht Auskunft: