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Brauereien, Mälzereien, Preßhefefabriken.

 

11 000 hl, die Brauerei Boeckh 5500, 6000 bzw. 6500 hl.
Ende 1928 wurde eine Vereinbarung mit den Braue-
reien Benedikt Christ zur Krone und Karl Boeckh zum
Adler in Ochsenhausen getroffen, wonach die Ulmer
Brauerei-Ges. die Belieferung der Kundschaft der bei-
den Brauereien übernahm. 1930/31 Verkauf der Wirt-
schaft zur ,Quelle' in Ulm. 1931/32 Erwerb eines
Wirtschaftsanwesens in Ulm-Söflingen.

Zweck:

Betrieb von Brauereien und Mälzereien, Erwerb,
Veräußerung, Pachtung und Verpachtung von Immobi-
lien. Produktion: Untergärige Biere, hell und dunkel;
Ulmer Bürgerbräu, Münsterstarkbier, Weizenbier.

Besitztum:

Die Ges. besitzt und betreibt die im Jahre 1908 neu
erstellte Brauerei, Westgleis 44/46, und eine Malz-
fabrik, Schwilmengasse 5, beide in Ulm. Außerdem be-
sitzt die Ges. die Ulmer Gastwirtschaften: „Rotochsen-
Keller“, „Stadt Ellwangen'“', „Stadt Nürnberg'', ,Salz-
stadel'', „Ratskeller“', „Rädle“ u. „Storchen“, in welch
letzterer die Malzfabrik betrieben wird. Die Ges. ist
auch Eigentümerin der Bahnhofsrestaurationen Ehren-
stein u. Herrlingen u. der Gastwirtschaften ,„Wilder
Manné'' in Göppingen und „Löwen'' in Merklingen.

Betriebe der Gesellschaft: 1. Brauerei in
Ulm: Das Brauereianwesen umfaßt 82 a 25 qm be-
baute und 2 ha 48 a 74 qm unbebaute Fläche. Die Ge-
bäulichkeiten, bestehend aus einem Verwaltungsge-
bäude mit Wohnungen, einem Wirtschaftsgebäude mit
Wohnungen, dem Sud-, Maschinen- und Malzlagerhaus,
ferner Kellergebäude, Abfüllkeller und Faßkeller,
außerdem Stall- und Futtergebäude, wurden 1908 neu
erbaut. Im Jahre 1928/29 wurde eine große Garage mit
einer Reparaturwerkstätte neu erstellt. Verwaltungs-
und Wirtschaftsgebäude sind massiv und Zstöckig.
Mit Ausnahme des Stall- und Futtergebäudes, das ein
Fachwerkbau ist, sind alle anderen Gebäude massiv
und ohne die Keller 5–6stöckig. Das Sudhaus ist für
64 Zentner Schüttung eingerichtet und enthält Dampf-
kochung. Die Gärkeller sind teilweise mit Holzbotti-
chen, teilweise mit Krupp-Stahl-Tanks ausgerüstet. Die
Lagerkeller enthalten erstklassige Holzlagerfässer mit
zusammen 21 000 hl Fassungsvermögen. Sämtliche im
Betrieb befindlichen Mälzereien sind modern eingerich-
tete Tennenmälzereien mit einer Gesamtjahresleistung
von 46 000 Ztr. Gerste. Die Kunsteiserzeugungsanlage

 

gewährt
Kunsteis. Daneben sind Natureiskeller mit modernsten

Förderanlagen für 60 000 Ztr. Natureiseinlagerung vor-

handen. Die Malzfabrik befindet sich im Anwesen „Zum
Storchen-“ in der Schwilmengasse in Ulm. Sie ist nach
einem Brand von 1890 zum Teil neu erstellt. Brauerei
und Malzfabrik sind mit neuzeitlichen Maschinen aus-
gestattet, sie arbeiten mit einer Dampfkraft von 250 P§

und einem Elektromotor von 150 PS. Die Brauerei ist

für eine Produktion von 150 000 hl eingerichtet u. durch
Gleisanschluß mit der Staatsbahn verbunden. Bei Auf-

hören der Kontingentsgesetzgebung betrug das Gesamt-

kontingent der Brauerei ca. 164 000 hl.

2. Es werden fünf Bierniederl. unterhalten, davon
eine im eigenen u. vier in verpachteten Grundstücken.
3. Die Malzfabrik im Storchen hat eine Kapazität von

18 000 Ztr. Gerste. Die Ges. hat langfristige Malzlohn.
verträge mit den Mälzereien der beiden ehemaligen
Brauereien in Ochsenhausen für ein Jahresquantum von
16 000 Ztr. Gerste.

Sonstige Mitteilungen:

Verbände:
tenburg; Württberg. Brauerbund e. V., Stuttgart; Mittel.
schwäbischer Brauereiverein, Stuttgart.

Satzungen: Geschäftsjahr: 1./10–30./9. – G.-V;

1933 am 20./4. Stimmrecht: Je nom. 100 RM St.-Akt.-K.

= 1 St., 1 Vorz.-Akt. A zu 20 RM = 1 bzwi. in besond.

Fällen 8 St., 1 Vorz.-Akt. B zu 100 RM = 1 St.

Gewinn-Verteilung: 5 % zum R.-F. (Grenze
0 des A.-K.), evtl. ao. Rückl., 6 % Div. an Vorz.-Akt. 4

mit Nachzahl.-Pflicht, 10 % Div. an Vorz.-Akt. B, eben.

falls mit Nachzahl.-Pflicht, 4 % Div. an St.-Akt., von
Rest 15 % Tant. an A.-R. (außer einer festen Vergüt

von 750 RM je Mitgl., der Vors. 1500 RM), vertragsn.
Tant. an Vorst. u. Angestellte, Rest weitere Div. an

St.-Akt. bzw. zur Verf. der G.-V. Falls die St.-Akt. mebs
als 10 % Div. erhalten, erhalten die Vorz.-Akt. Lit. 5
für jedes Proz. Div., welches über 10 % an die St.-Akt.
fließt, je 1% Superdiv. über die satzungsgem. 10% hinaus

Zahlstellen: Eigene Kasse; Berlin: Bank für

Brauindustrie; Ülm: Gewerbebank; Augsburg: Commer?

u. Privat-Bank, Bankhaus Max Henning; Stuttgart.

Württemberg. Notenbank, Paul Kapff; Dresden: Gebr,

Arnhold.
Postscheckkonto: Stuttgart 7018.
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Ö―― 8.4.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bilanzen
Goldmark-Bilanz
1/10.1924 30./9. 1930 30./9. 1931 30./9. 1932
Aktiva GM RM RM RM

Anlage-Vermögen: (2 168 700)
Grundstücke:

a) Brauerei und Mälzerii.... 205 000 205 000

DP %% “ ....... 71 300 76 300
Gebäude: 976 700 1 311 000

a) Brauerei und Mälzerimeiei.. 740 800 741 000

DBhHe 279 900 337 400
Mascehlsskkk 179 055 190 000 177 000 177 000
Hecht Inentazzgzz — 200 000 175 000 150 000
Fabzeus nud Palskk 21 160 130 000 130 000 117 000
% . 160 000 160 000 160 000
Zugtiere und Fulmpfßk,, 72 000 65 000
Biasebesss 88 195 112 000 40 000 80 000
Wirtschaftseinbautfen — — 60 000

Umlauf-Vermögen: (2 262 357)
Hfekten und Anteile 30 001 4 584 4 585 4 585
Bier VöIfee * 161 826 343 974 337 606 252 238
Roh- und Hilfsmaterialien... 411 132 317 879 87 681
Eaüf Petrtt 120 776 610 073 581 572 481 898
%%% 49 297 713 758 715 429 605 501
%BBB 766 982 811 002 803 160
Kasse, Reichsbank und Postscheck... 2 469 20 492 13 259 11 306
RBMEtBE — — 15 987

Sonstiges Vermögen:

Rückzahlungs- und Begebungs-Agio — — 9 800
Posten der Rechnungsabgrenzung... = 33 453
Aufwand für Kunden-Gesamt-Erwerb 167 830

/ . = — 139 3955

Bckkkkkk 0

%% %...... * (124 100) 6447 122) 26 127

Summa 1 579 479 4 986 416 4 832 531 4 692 350

 

eine Tagesproduktion von bis zu 900 Ztr.

Deutscher Brauerbund, Bln.-Charlot-